糖尿病治疗膳食开餐啦!

      “糖尿病治疗膳食”，采用连续、稳定的膳食营养治疗方法，可排除住院期间患者随意变动饮食对血糖测定结果的影响，有利于临床医师对血糖结果作出客观评价，尽快明确适合患者的个体化用药方案，缩短平均住院日，减少住院费用。临床营养科、中西医结合糖尿病科、内分泌科与食堂联合推出糖尿病治疗膳食全日套餐，由食堂送餐员定时配送！！！

什么是糖尿病饮食？

糖尿病治疗膳食是在参考中国居民膳食指南（2022版）基本要求的平衡膳食，结合糖尿病饮食特点，按照合理供给总能量、适量的碳水化合物、保证优质蛋白质、减少脂肪和胆固醇含量、增加维生素、微量元素和膳食纤维摄入的饮食原则，进行食材选择、均衡的营养搭配及食物定量的供给。

主食供给

主食供给以谷物为主，杂粮粗细搭配，能够有效地降低血糖生成指数（GI），有助于更好地控制餐后血糖。我们特别加工了杂粮馒头、杂粮米饭作为主食供给。

蔬菜供给

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能有效地延缓餐后血糖的增高，促进胃肠道的蠕动和增加饱腹感。为增加患者饱腹感，我们给予能量密度低（体积大、能量低）的蔬菜500-750g/天，同时做到品种多样化，深色蔬菜和浅色蔬菜有机结合，提高了多种营养素的摄入。

优质蛋白质供给

蛋白质是人体所必需的三大重要营养素之一，是一切生命的物质基础，关系到身体细胞的修护、组织的更新和免疫力的提高。

因此在糖尿病治疗饮食中，我们选用了猪瘦肉、鸡胸肉、嫩牛肉、虾仁等富含优质蛋白质的食物作为肉食的来源，将有力地保证营养的均衡和促进疾病的康复。

奶蛋类供给

每天一个鸡蛋既增加了优质蛋白质的摄入，又不会造成胆固醇摄入过多的负担。

奶类（目前加餐自备）宜选择高钙低脂奶。存在乳糖不耐受患者可选用低脂低乳糖舒化奶，增加胃肠耐受性，促进消化吸收。

油盐供给

住院期间的糖尿病治疗饮食属于低盐低脂清淡饮食。按照居民膳食指南推荐，将食盐控制在5克左右、食用油控制在25-30克以内。

普通糖尿病住院患者、对糖尿病饮食缺乏认识的患者、有低盐低脂清淡饮食需求的患者、想要控制每日总能量减重的患者、只要咀嚼功能正常，都可以选择。

如何订餐？

因为食材需提前准备和称量，请提前一天预约。

住院患者：每天早7：00配餐员来病房为您订餐。请您在病房等待。

新入院患者请联系您的医生、护士安排订餐。

每周食谱

健康饮食是康复的根基，糖尿病的膳食，要求每天都能吃到均衡的饮食。我们用新鲜食材， 精心烹饪。

接下来让我们看看，“糖人们”能吃到的美食有哪些吧？

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